Valborgsmässoafton

Vill önska alla en trevlig Valborg.

Idag skulle man varit i Finland och druckit Sima, det är så himla gott och saknar den smaken jätte mycket varje år.

Sima är kanske egentligen inte mjöd i den rätta bemärkelsen. Den innehåller ingen honung, till exempel, utan består av de enkla beståndsdelarna socker, jäst, vatten, citron och russin.

Till Sima äts traditionsenligt Tippaleipä, ett slags struvor eller finska motsvarigheter till churros.

Tippaleipä är inte så gott, ganska torrt.